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材料5.39.217.77( }8 G& q! W7 \3 O Q6 z4 k! H( j
朱古力慕絲料
2 p9 m# T3 [4 [, [, Q5.39.217.77Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 C/ s8 |: I: ?: E2 ^
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啫喱料7 R) u, J: ~0 X* `
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: F3 A! c' F: z
5 C1 ?5 F1 p5 m5 i3 m+ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 W, Y7 Z; b7 o( X( k
做法
h% L+ l" H" Q9 n5 g! H2 b1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。公仔箱論壇- ], I: r# _$ A [
( |& B, B, l F* g- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。% o4 l# p! Y+ i# Y; m' S
" E- U) ]) ~, _# |& ~/ O; ftvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。! v+ G2 m. x. U, W& E6 l
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。( v- @1 I5 s6 z' W) j+ H7 H6 f! q; r; f
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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