教你自製柚子茶美味似普洱

咖啡愛奶茶

9 g  R: k, e5 B" Q. b" n: H2 Z柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，
! P0 z( k1 i" G) T5 L茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招： tvb now,tvbnow,bttvb# e+ T0 p+ w; \% N" h4 q9 A: f; `  I
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的) 公仔箱論壇( }/ E1 z+ n3 j3 t/ V
過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚; ( @& S& F/ t3 ~9 A8 b$ I* Y
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
9 I4 D; e- u0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取出柚子肉;
- F2 [: S/ D2 e2 T6 }* i4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
& _- s0 B3 l9 }" o. a5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
$ W! O$ U7 @9 [6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存