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橄欖油中式炒牛肉粒
v% y( V& T6 A9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb! J0 q2 T: o$ ~
1、橄欖油煎銀鱈魚 2 E) R6 q; @6 k1 V
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
, `& N" }1 u+ B& B8 n3 H8 d公仔箱論壇主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
4 M/ I7 t4 ?4 ?) @. E配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
- I7 \. N( n% b1 h LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
7 I4 E1 O& h9 x& C# y猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
& P; `) {* z' L# otvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 e! U1 Q: I& O d
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
; n* F* Q1 ?9 h6 b, f& C1 u2、橄欖油中式炒牛肉粒 9 {/ a5 j" y' m
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
6 O; G% p8 c) {/ `) @0 x公仔箱論壇主料:牛里脊400克 ' X) j: d" p' e }
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
" ]3 z" o+ Y! e2 z. P1 U公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 " l* z/ w6 s( X: T5 p: x
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 7 a6 r4 j5 a! g% W. _- I
將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇5 O3 W% L& m4 b8 I9 {; x
裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ D6 X: \% R9 v
3、橄欖油煎大蝦 公仔箱論壇% [( T) f! I- Z+ ~
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ E+ V0 v$ H; O. _
主料:對蝦2只豆瓣50克
( Z* A/ q$ d) n# n7 x5.39.217.77配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 5 |" a0 R" Y5 j/ D0 A9 o
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ G8 ?6 p1 s8 P
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
% e& u& a% r; m5 ^; A) D& |0 L/ o1 ?5.39.217.77豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
% |3 E6 Q/ g- _5.39.217.77對蝦用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& s! k$ {7 j( g. u
裝盤即可。
0 a) G# @4 G h$ `' @& ztvb now,tvbnow,bttvb4、橄欖油中式拌面
4 K0 w- c( S: T( dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 5.39.217.77' S) t7 O# _7 i# e( c3 J5 q9 v
原料:中式麵條300克 ; d; d8 ~' D2 j# L. M0 {
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
' {8 o7 s' g. [: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
+ U& `$ \$ ?7 H2 P公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
7 g2 F; @0 u0 I, @5.39.217.77加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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