! j9 b( l- `! Z! m7 x/ w- P* M! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油中式炒牛肉粒
2 r3 S4 B' ?+ f6 x# b4 L6 l7 E公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
4 m1 y( G2 {, A7 z1、橄欖油煎銀鱈魚
! e/ ?% n8 e# J) n. @5.39.217.77橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
% D+ w) ?0 w% @2 [+ ?主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
! u1 K6 W) T" H H. a配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
( ?, t* u# |" @# j: G製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 5.39.217.77: P2 H7 `% ^& q/ ~4 I& {
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb, o) |. L4 {0 X: X, ]2 |- ?8 ~
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 1 w* [/ e# Q! f% p+ f
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 ( `9 y. ~4 U3 _4 Z# s2 M/ r# c
2、橄欖油中式炒牛肉粒
' n$ U/ i3 d# H' ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇, }6 w# Q2 g q4 A: h
主料:牛里脊400克 5.39.217.773 o; S: \# X. k( o% u
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 5.39.217.77" k0 c/ O, \1 x4 P+ ^% @
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
. j$ ] t' X8 A公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
6 q9 j. h: F& L0 T) H9 s將蒜片炸脆備用。
7 Q$ }: c4 v$ W/ z3 Y9 ?1 k9 ?tvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
. W [. C1 z5 l {3 K F. i# C! I3、橄欖油煎大蝦
0 G% {, g1 [0 x: A公仔箱論壇橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
0 m$ l4 i5 A7 ?: Z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克
; X1 S' J; j" a8 J8 R+ x配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
" A( u9 N7 B4 d. `! u9 g5.39.217.77製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
5 C, a3 z7 ~7 C* n. R( j& Q用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
9 {5 h2 j+ M; {# `豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
. B" X- {! `# i- p8 ~* l' \對蝦用橄欖油煎熟。
3 q5 e6 _- }) O3 F- a裝盤即可。 公仔箱論壇% B5 N- O; @* W
4、橄欖油中式拌面
0 A, E$ } | w1 B5 p; H/ |7 E5.39.217.77橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
; p9 G; h* S; R/ \! m' H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:中式麵條300克
% @4 U7 W9 S' h' d/ }配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 0 o* w, [0 Q7 h7 J' b6 ]
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
]1 T" C8 D; K& Q將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
( ]" J* y4 f# H* v4 k y I2 ltvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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