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橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 A- e( v) J, ^: ^7 ^% J: |
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
) B0 r* W: _! }% X" K1、橄欖油煎銀鱈魚
* v/ w) M9 \7 t6 X' T. ^' w% E5.39.217.77橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 ! y9 A) X C/ S4 j% @; w- J/ u
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5.39.217.777 H' Q7 U. G" x( s3 j& S( S
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q p" H3 q) d& z' e: k7 Y& C
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
9 }- A D" K5 E5 S5 P6 Q. ]猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.777 |9 k% o, d3 L# F3 X
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb& K4 l1 ]! D. c% }; O7 E8 x6 |
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
- g) d# V2 w- h" P* E2、橄欖油中式炒牛肉粒
0 @( K. P- o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
- s, W# {# S$ \主料:牛里脊400克
9 J* d# V' @ B# @( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇. D! q3 t- Z. q* q
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 U3 t8 [) m3 B9 [
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 & N4 k5 u% J3 ?4 _' p, O
將蒜片炸脆備用。
- M! V( U5 @' }5 C5 b裝盤即可。 9 k7 N6 F+ b" k! r7 Z# q
3、橄欖油煎大蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" j! m* o& E. S( ~# l! j" o
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
' o0 R& \) i* S2 I [& i0 Z5.39.217.77主料:對蝦2只豆瓣50克 ' x7 H+ ]7 w" [( f! I9 n& R: q$ O
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, c# a$ o# F0 o( }8 E
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 7 r3 v$ Y8 `% S. U
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 $ M' }7 k; s* E; z8 P7 u! R2 q- }$ \
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 1 J; F$ v1 C# n
對蝦用橄欖油煎熟。
4 G# @8 |0 l, A1 z' T# z3 r# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
# k& ^1 p' G k2 P3 t- g! i% h9 T$ {公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 : p' |* R! G& |/ H7 _$ u3 A
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
2 L4 O e; v7 R- Y! n, W- B原料:中式麵條300克
$ ~( v+ K% Y9 a5 g/ f* a; g4 h配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 5.39.217.77! N3 `8 n# q4 E2 b
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
5 o( I7 J1 Y3 Y/ u$ U將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
7 s7 ~& K: D& M5 l" F4 @7 s3 btvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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