A( s! e& Q$ R! r( g- ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油中式炒牛肉粒
. c- `9 i" S9 D" z公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
! w1 i4 f( w+ Q. }1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇: g7 Z2 ^% H% ]
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
7 e5 o/ m' a2 k9 M! Y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
5 E+ C4 ?2 j0 m, [2 S/ L配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
7 M* C) _- e- x% E) S5.39.217.77製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
, U% Y9 r" K9 U5.39.217.77猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
9 [) b0 D5 @2 j7 l5 J& m$ f銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' k5 ^8 W8 V, m5 @
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 @% X W: F" ^
2、橄欖油中式炒牛肉粒
) T- |2 ~4 p% R6 N, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.77* m; h5 z# h/ }5 h
主料:牛里脊400克
! X4 c2 e+ P. F; A/ D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇, M/ ~$ M! A" e& l' G2 w
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
& `) F# I. |; c- z公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
9 y- {& d' K( }# Ytvb now,tvbnow,bttvb將蒜片炸脆備用。 , `6 W$ a$ F/ c
裝盤即可。
0 K Y6 k8 Z3 A9 o' W7 C4 e( W( l) @公仔箱論壇3、橄欖油煎大蝦 5.39.217.77, |) A8 X% Q8 x5 q8 e4 u p3 d
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 # {0 J# C; O; }' H) d) a
主料:對蝦2只豆瓣50克
9 h- {2 {5 x5 F2 K; y2 o" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
3 b; n( L9 x+ y0 I% F1 a5.39.217.77製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
, s* s1 B3 O3 ^% w; l6 }; k$ V; r公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 5.39.217.770 @6 P$ r# @4 t; ?
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 公仔箱論壇* R7 B7 S3 {0 r1 }# n, @+ n3 ]
對蝦用橄欖油煎熟。 + t6 a7 z# a9 s; U# H
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) |" Z2 K* p) d7 O
4、橄欖油中式拌面 3 p6 I3 f# y1 f6 d# n' O8 C
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
# q2 f: S# o; Z; _tvb now,tvbnow,bttvb原料:中式麵條300克 # D- O4 U; W% x E" Y" C
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 tvb now,tvbnow,bttvb3 v! R6 t( @0 F* D5 p ~
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
0 E1 N: [6 c6 x4 I3 _% N公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
7 C; `/ K! D. n' N; u5.39.217.77加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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