[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
0 f" F0 @* _7 @1 Y0 [4 |5.39.217.77生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
6 S: G9 P: @+ o4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! [6 g. \, _0 M2 F/ |. s9 b
汁料
, Z' s- V9 ]% i* T& E  [5.39.217.77雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: I6 r! m1 l- q/ u

$ S& j+ j0 S8 n8 x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q$ y  {) j2 ]5.39.217.77做法
; W" g8 w# e- R' U7 b8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。7 }5 v- X2 \* F' V3 H

1 p$ g) s1 x+ e5 |4 l* }tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。0 Z3 g9 z% W$ @3 h9 c4 k

' t+ c, f2 F/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" n+ w& F! N7 p6 R

; ~* J" W! \; e9 G/ U% g& O; z貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。6 M, X4 [# {  Z" d/ A; Y
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