[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓公仔箱論壇( F$ U0 S& Y1 |! D- K

! F& V; S: }$ a( L" {9 F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.77- F+ s4 z6 t9 y7 x( B- g: N
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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% L0 `4 r7 C6 e9 v2 x公仔箱論壇做法
, O9 c' D, w9 g8 I9 N. ^9 W  B1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。3 H" S0 O# w+ g# `* c/ V# B7 f" |
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。公仔箱論壇* \/ [# A$ Y# C: N% h4 s
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。5.39.217.779 @- P/ x. \$ ?# v" z7 H

% b8 ]- V% I' {' g( Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) E" r" H. f. P2 B

' q9 F0 U$ H+ Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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