[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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9 v* B- [. S6 \3 |& F! i) o& m- z5.39.217.77材料
( H$ k5 y! R: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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  O# D  w9 [/ N# ^6 f9 g汁料
0 D4 d& `4 ^+ T( r: Q- Y$ B5.39.217.77雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
2 C+ q/ Y1 ]  a0 G- X& b7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, I  T' }) w, {  G2 u

' w" j/ a* _# t" f$ R; L4 H" B做法, z- s; r& Q9 ?2 \* }
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
( @8 O7 n& F9 m7 g' S) C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% q: J, c2 U" V$ g3 k
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 _) b( d# o* h, N6 m2 D9 i; Y
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。公仔箱論壇. R( M9 _8 ~: F! H6 M
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 S: x* L: h& X, Q* }% }7 P6 r/ r. a; n
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。tvb now,tvbnow,bttvb: r3 ]; W6 H6 E2 P/ j0 V
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