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材料
& x! y1 e6 p% [, Y公仔箱論壇急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量) K3 s9 B, l( {- J6 `# g% C
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汁料公仔箱論壇, G- i4 I' A* j# r# O
冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料：呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克
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! {, x1 p/ l7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 h2 i) o* @' i5 j3 M
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁，倒少許放上碟備用。
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2.急凍千層酥皮輾薄，撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。公仔箱論壇: l) d _( }- S' w7 \
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3.海綿蛋糕裁成1吋厚，與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。# _6 N/ T+ Q( e Z! a; l
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4.將汁料煮熱至糖溶，然後塗在海綿蛋糕兩面。公仔箱論壇- w5 }+ W+ h1 g3 o6 J
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5.在酥皮上唧上奶油忌廉，撒上朱古力碎片，放上海綿蛋糕，再塗奶油忌廉，撒朱古力碎片後，再放上酥皮。
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6.然後在四邊塗上奶油忌廉，蘸上杏仁碎粒後放上碟，再撒上糖霜即完成。
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貼士急凍千層酥皮 Puff Pastry可在超市買到，省時方便。
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發表於 2010-2-26 05:59 AM
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發表於 2010-7-22 10:09 AM
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