' _% ]. e9 g; @* m葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
! [& @" Q7 u% N t準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
! k4 H" E" B) f3 ^* n" i公仔箱論壇撻皮：
, o! B6 p# }! U( ]7 K: v& m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 `' \/ j: ^# u0 D( V+ j
酥油：20克
0 _& ^2 J G8 T: i6 E6 L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水：100ml
; W% q: ?! B7 Q" W公仔箱論壇鹽：一丁點 5.39.217.773 E' d2 B5 F! {* m7 d' L( j; j
糖：一小勺 5.39.217.779 ^# q, g9 G% v/ k
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 5.39.217.778 c9 D" k9 L+ F6 _# x5 o
撻水： 公仔箱論壇0 |" j2 T& H7 m. r
鮮奶油：140ml
# ^& k- @' r- D) g I1 }6 b- ^8 c5.39.217.77鮮奶：140ml 5.39.217.77( M. f+ p& Y: w) @8 E! }, |* O
糖：40克
4 x8 ?. i: ^; D9 }! e/ ]5.39.217.77煉乳：15ml : V, K/ V8 _9 t4 Z# F$ {6 m
蛋黃：3個 " P* c& l& R9 F0 o' o
低粉：7克
: t( W0 ^7 p$ ] a( p% d3 C, F5.39.217.77製作步驟： 公仔箱論壇 F6 s* y! v7 l% G' T
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
- @7 e" U* v9 N% M) o/ j! |tvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
& H0 U' H2 h9 j$ e. H5.39.217.77新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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