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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
: H8 H# P' t9 [3 F5 O: C準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
' V) U0 r, Y5 Q# _! G8 v e) G' N撻皮： 公仔箱論壇" Y( W0 G& r7 k4 o1 j
低粉：150克 5.39.217.77! _( q5 b9 }# z8 k" P' O6 j
酥油：20克
9 i1 \* i5 u* {1 Utvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml
6 l. L0 K$ E, [- C- J# M' n鹽：一丁點
' ~* s ?3 F$ ^. ]糖：一小勺
. ~8 K. |. `& G& J3 B! w: y麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
" q8 o5 {5 U" k7 d$ v. Q/ C5.39.217.77撻水： 9 I0 O* m, Y I3 A# b
鮮奶油：140ml
@6 J: |, J9 @鮮奶：140ml 5.39.217.77( h s% H, d4 S4 _3 [( O1 a
糖：40克
6 W& f) W: u6 F0 `% D煉乳：15ml
) _- Y! L# ~# R a: p8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個
; B4 I0 W! ^/ X1 {. ]5.39.217.77低粉：7克
7 {+ {; g1 l% `6 Q: ]7 D製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb& c/ N$ B: r! w9 |
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# t1 `& v# G! y- s* ~9 j
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ F; H. I4 z O5 z
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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