[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

, ]2 A  n" h7 n) p9 u& \# \7 k3 ?公仔箱論壇公仔箱論壇( N& G0 |! w' }; W( {; ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 c; v- g# S; N
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
+ s5 b; X0 F- t, [: d9 J
1 j" E/ F0 O4 q; O  X公仔箱論壇5.39.217.77) v5 |4 M& T3 P0 ~3 ]
做法
: S6 G- O# I' b# i1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
  Q- |* L+ `: ?. k' Z4 p: k% _5.39.217.775.39.217.77" o: R) o8 ?: }/ L
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇0 g1 k% ~+ x6 L8 f
5.39.217.77% M" `+ D5 |5 }' O7 S
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
+ u$ p! y2 S6 u+ l
, M( i( ~6 n. q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
$ w" X' ^5 W) T; c3 ]0 Q4 D, ^. ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) ?. W8 ]9 r7 M
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。; E' A% {6 _# H1 b( L+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# I6 N" V& h& j& L
       
: h0 v- J, T  [. _* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。