[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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/ S' q6 x- U* G; a5 J材料公仔箱論壇8 R4 t: F, o0 t/ H/ ]) o
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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9 N+ |2 ?0 X  [! e% a( M: \$ @3 S做法
+ i! z/ @2 o% p9 S1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ S- f% ]! W4 T5 B- M
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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% M' u5 c( v9 \0 [6 I3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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0 R6 b/ B" l  S4 L7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。8 g% Z8 R) |! s3 m
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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& o6 |# G1 X& U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ J: R. ?7 G: L& x6 K5.39.217.77上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。