[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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1 o) a7 N( F1 g1 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
( t- \1 R! E4 r- h, S上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.77* ?6 @; y7 g0 z. l: J9 ^2 }
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做法
' n2 G. F+ w- `. I' T8 |. W公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 {5 J. `7 j% s/ h8 C
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇* m+ j5 W  ~  j

0 Q! k! J! J: X# R) ?$ @. i3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。5 ~0 w& j$ k3 x2 O6 J2 R

: y" D2 |. I6 c) i% F! s, j9 [4 y公仔箱論壇5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。0 {2 x5 }  M9 b( {( v
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8 }3 {3 l7 w: k) X; @" Q- f# Gtvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。