[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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0 r- u3 a: k, ]# i0 @3 t" X3 Q材料
3 e6 Z7 ~( o% t( ~0 g) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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& \: z4 O6 r. B做法
, O$ Q( V: ~" ~% f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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5 j' f4 t6 e1 ]& [2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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7 s% h  X5 a7 y2 i0 t5.39.217.773.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ [3 J0 j# s3 {) E+ \

/ Q6 w% x. t; O! L: d5.39.217.774.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇' r# p9 p9 i1 F/ {+ @
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% C* v0 }0 F  v; I8 l4 a. b' r
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。