[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料公仔箱論壇( P2 Y* a7 S; q- s& T  e
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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- ?- J& s. B% ^9 X) Y5.39.217.77做法
- x3 \# u, T" L5 K$ S- K5 L7 u5.39.217.771.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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: Z$ ^4 p4 o7 t. H' @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇, O4 c( o$ A4 y" Y

$ {3 T0 M8 j* ?* |2 s0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 w5 d3 F0 [2 _+ s( i5 j2 j) ]- I

3 w8 Z/ R3 u. c3 U( {$ ^- w. j5.39.217.774.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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0 U0 @) g# d7 _5 W' t) O* c  v5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。  O3 `+ `' j( Q! _- L+ Y# z
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  u* I/ u7 I' m; `* G$ j5.39.217.77上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。