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材料公仔箱論壇/ B( c' b% C/ F; b N8 v4 Y
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許" z6 r. |( ?2 \5 B5 Y# P1 E% z2 h: c
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做法0 C+ ~( K" E! P4 z
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。5.39.217.775 l E8 J+ L0 T5 q) t; Q- |' R
2 O& u' x7 @/ u公仔箱論壇2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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$ h" @3 _2 ?! q4 t) M" w5.39.217.773.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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( c, o. R% y9 U4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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