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材料1 N+ v7 A/ {! M2 B0 E- P- y B
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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做法! ^ a8 o# N4 j/ L) M
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( u# F9 W) ~) z" g b. ]# O
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇+ x" Z9 ?2 o2 k! `7 k1 c+ p0 ]9 k) c. _
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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