( ]" n8 L8 D: |) K+ u% c! C8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。
3 v+ k6 v$ d Stvb now,tvbnow,bttvb烹製材料(三人份)
8 m0 v& p" g/ W) R K: w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣）
, d7 j7 h: e3 \, ~5.39.217.77腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）
8 I7 \/ v$ B& z% U" P公仔箱論壇調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽 tvb now,tvbnow,bttvb. i# c8 v; q7 T. k& a' Z
1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。 5.39.217.77/ v% w/ x' A& S, s1 C% C& X/ {
2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。 公仔箱論壇9 o) |% a! M8 }1 f3 O
3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。 公仔箱論壇; M* a! h5 ]1 s* N
4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 G. u+ e' ]+ `4 q8 J
5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 9 G) `& a2 j% A
Tips: 5.39.217.77# U# R- W" s1 }4 `
1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, D( E7 F6 o! z8 e/ Y$ \* u
2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。
/ F! H; N7 B: n* P- J& h3 S' [公仔箱論壇3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
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