6 W$ g# Z9 w; h1 v+ Z# ~- n- }+ T5.39.217.77冬天是馬蹄「當造」的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目，于此時乾燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿蔔煲竹絲鶏，湯味清新鮮美，清潤之餘還能滋陰補虛，值得一試。 ; r4 I2 I6 x( }( g; l1 U& s
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做法：
2 q5 u! ]- T. a; y5.39.217.771.洗淨宰好的竹絲鶏，斬塊，汆水撈起，再用冷水沖凉備用；
5 k, U2 C9 I' M+ J( u2.馬蹄、紅蘿蔔洗淨削皮，紅蘿蔔切塊；茅根洗淨； 5.39.217.773 R5 ?0 k: K" u8 I6 X! G; S) t
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
+ }6 @, ?! S# ]& r2 F/ X4 d5.39.217.77功效：養陰補虛，健脾養氣，清熱解毒。 5.39.217.770 S' F- y5 d" R- p+ \" E
馬蹄即荸薺，盛産于冬天。馬蹄竹蔗茅根紅蘿蔔煲水，是十分理想的清熱解毒、生津止渴飲料，時不時煲上一煲來喝，可去除身體內的熱毒。而南方人熟悉的馬蹄甜品，有馬蹄糕，用馬蹄粉做成，半透明，中間夾著馬蹄粒，又軟又甜又爽口；還有馬蹄白果蛋花糖水、馬蹄爽，清甜滋潤消火。 tvb now,tvbnow,bttvb& W* g# X( |* B/ {) m1 z
馬蹄入饌，做法也有很多，包入雲吞、水餃里，或馬蹄蒸肉餅，清甜爽口不膩，特別好吃。其他還有什麽馬蹄支竹燜火腩、炒素四寶（紅蘿蔔、馬蹄、木耳、荷蘭豆）等等，葷素皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 @# K4 a! X; x
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發表於 2010-2-25 01:25 AM
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