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$ C" {# r, _% W材料3 u: m0 f; H) ?9 H) T1 [: {% ~
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙5.39.217.77" K; H. D# A' m& P8 ]4 |" r4 n
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醃料: q5 a1 L- ]. b' s+ s( M0 c3 N
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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- ?' @. l2 A# u" i. C3 P公仔箱論壇做法
& C U( \# n4 [% L3 M6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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. ]9 B: U4 b B8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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4 @* n& |1 Y# m \! e {2 e3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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