[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

nt1972

        5.39.217.77* ]% ]" E2 G8 L) Y
5.39.217.77, a# R8 Y1 F9 H1 m
材料- u* |- p: U+ U& l8 Y
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
9 w( ?; `" v( a  |, S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c( V( [3 I5 h* Y2 Y醃料. H. L/ m/ v  I- F% _" h1 ?0 L; i
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
- t' @  A- X( G  u6 j" T( a公仔箱論壇1 A3 L" Y; x' R% }  Z) c
5 X6 h, g4 ^1 j# V; B# f+ `' X
做法5.39.217.776 @8 N) N% c1 P( S
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。tvb now,tvbnow,bttvb7 G# Y8 y8 O- Y3 E% r# P0 i) y4 H
( J( o0 |  c- c! x! Z( x( s
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
, |6 n% L$ @4 i2 k# t/ utvb now,tvbnow,bttvb
9 K- p4 y% R/ P9 R+ f公仔箱論壇3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
4 G) ]4 i" k2 |公仔箱論壇
) i1 K" J! _4 `8 @) Z5.39.217.77豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。