 公仔箱論壇% `! @, q* _# T; N! n8 Z
1 \6 |! j6 z; G& N. w
材料
y2 q! L( |! H木薯粉 2杯、粘米粉/澄麪粉/斑蘭葉汁各 1/2杯、椰汁/糖各 1 1/2杯、清水 1杯豆茸漿：開邊綠豆 4両、熱水/糖各 1 1/2杯、木薯粉 3湯匙、水 5湯匙5.39.217.77, s T1 ^* ]9 G: y/ y
2 e6 _( B8 X4 U1 R7 X
 ! a) G: \: i2 \" ~* a" u3 x
0 X) A( V0 m* L, J3 _ @公仔箱論壇做法
[8 P0 V6 {6 w1 H7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將粘米粉、木薯粉、澄麪粉、糖、椰汁及半杯水拌勻，過隔篩隔去粗粒，分為兩份，其中一份加剩餘的水拌勻；另一份加斑蘭葉汁拌勻。7 O- x+ L/ A. {/ W; l: T0 N, H
+ P' r9 C& j" |7 v9 h, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨開邊綠豆，用熱水浸片刻後放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至腍。
+ E- b5 o( g( \ u, B( t& [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 v6 t' T# q Y n$ B. O
3.木薯粉加水調勻。將開邊綠豆放入攪拌機內，加木薯粉水及糖攪成茸。5.39.217.775 K" {- C/ ~& ]. K5 M* P6 c3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 G. V' }( S0 z- R/ m% T. |! F9 Z
4.在糕盆內塗油，加一勺綠粉漿塗勻盆底，放入鑊冚蓋用大火蒸5分鐘至呈透明，再倒入一勺綠豆茸漿，冚蓋蒸5分鐘，再加一勺綠色粉漿，蒸熟後加白色粉漿，如此蒸好兩層粉漿後，加一層綠豆茸，直至用完所有粉漿，一共做九層，最後一層應是粉漿層，然後攤凉脫模，切件即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ k$ S" g8 A+ b
|
發表於 2010-2-24 05:57 AM
| 