; k4 S7 u6 [3 @, }8 Q
% x4 h1 }, p4 h/ J c材料5.39.217.77) |: B2 h7 l8 O+ z; x5 {
木薯粉 2杯、粘米粉/澄麪粉/斑蘭葉汁各 1/2杯、椰汁/糖各 1 1/2杯、清水 1杯豆茸漿：開邊綠豆 4両、熱水/糖各 1 1/2杯、木薯粉 3湯匙、水 5湯匙5.39.217.774 X, x( J$ e# f; X
5.39.217.77- k$ ]% P, P- j0 y4 Q8 T$ m
 ( `/ f# j1 z4 |; M7 {
5.39.217.775 J x `. U3 Y3 d. n$ f2 x4 G0 T
做法公仔箱論壇$ Q- E8 V) j2 f f& _
1.將粘米粉、木薯粉、澄麪粉、糖、椰汁及半杯水拌勻，過隔篩隔去粗粒，分為兩份，其中一份加剩餘的水拌勻；另一份加斑蘭葉汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& y8 Q6 [- a; }& X! F
公仔箱論壇0 \9 Q+ ^5 j3 o" F% E; d5 ~ Z
2.洗淨開邊綠豆，用熱水浸片刻後放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至腍。; v* e$ l/ w2 k% p" r+ U0 n: E8 A8 @
, K6 G i8 y( ~; u! o# Y
3.木薯粉加水調勻。將開邊綠豆放入攪拌機內，加木薯粉水及糖攪成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 v" g& G- M6 z! y3 Z6 \; ?
: _& q7 M6 Q0 Z6 x4.在糕盆內塗油，加一勺綠粉漿塗勻盆底，放入鑊冚蓋用大火蒸5分鐘至呈透明，再倒入一勺綠豆茸漿，冚蓋蒸5分鐘，再加一勺綠色粉漿，蒸熟後加白色粉漿，如此蒸好兩層粉漿後，加一層綠豆茸，直至用完所有粉漿，一共做九層，最後一層應是粉漿層，然後攤凉脫模，切件即成。 5.39.217.77 ]5 [( k: G7 Q- O! Z# k
|
發表於 2010-2-24 05:57 AM
| 