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材料
" f9 ~# j4 [4 e0 ?" Y/ g雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯5 y) O% C ?$ B2 Z C- h0 Q
! w- A6 _, k6 k7 f* }8 v公仔箱論壇調味料
6 j6 a, F% S8 B* Q7 Z0 _% U0 c5.39.217.77鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
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做法
" O2 M f8 W a. B/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。$ v. k1 f5 ~, p8 ?1 P
) E# B( m! n, Z5 ]3 y2 }) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。# {4 e n$ \2 R1 S" }6 j/ b; U) Q
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3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。公仔箱論壇) x" \% N0 b. q/ x' \ G# Q
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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