[中式食譜] 芙蓉蝦臘香飯團

咖啡愛奶茶

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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
) b0 l/ @4 e6 W: H/ v5.39.217.77烹製材料(三人份)
1 T% f  L# n0 o2 K, k3 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
/ a1 A5 n! V3 v! q' [0 D調料：壽司醋，料酒，鹽 5.39.217.77. E* d' X' Q/ R8 `; Y7 Z: L% T
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。 tvb now,tvbnow,bttvb* @, Z0 J; D2 o( q1 }+ n2 o; O
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
5 U' a, ^" d* z, A2 L, z9 r4 \. n3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 5.39.217.77/ f! q8 |8 o0 n- J" M* T
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 5 g, R6 B* I3 V+ k7 X4 p
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
1 |- _4 w, ]& ^0 e5 k6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
4 v% n, c- N: ]; `% f( ctvb now,tvbnow,bttvb7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
: X5 n& t& R* b; t, L2 }3 w" v公仔箱論壇Tips:
% n. `: G6 a6 C2 t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
& Y% a- Q. H1 ctvb now,tvbnow,bttvb2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。 ' R. ^2 s- n; O- M( b
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
6 |0 N5 M5 R) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb" F3 z. R0 O. y, \: c
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。