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; Y4 a( f: k u% l' a6 F k# c材料
: [$ x7 _9 ^/ [2 ]3 C" `大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇$ T( A% _" H z6 L4 P) b4 S: G6 ~
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做法
! p4 w; \! d j; ?公仔箱論壇1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% y, J6 y) }+ m- {0 o8 L
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* | o' D) q& z& K; h% _加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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