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/ I3 @" g& w$ F) _% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
, g0 W% z- M: f9 }公仔箱論壇大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙5 w! |7 z' f7 \) B6 [
8 V) u7 u9 A9 H3 y- w& W5.39.217.77做法" a+ [1 `* [4 |
1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。5.39.217.778 b* r3 g; L$ v; n7 b6 r
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; n A7 D2 w# W* |tvb now,tvbnow,bttvb加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。; D8 d; n2 j" F. J& H; [1 c' h E
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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