[中式食譜] 子蘿蝦球

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材料
6 L. n! @# C: S) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙" E# v9 N' j# Z8 N( s% T

; D1 M# M, O& Y3 w" N7 a. t做法
6 {  x2 S5 p8 E3 ]5 S1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。
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! u! V9 N$ O5 a# ]* J5.39.217.77加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。
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