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材料
+ Z( U* w6 T# k0 q8 X, M大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V \/ S/ L8 W S9 p
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做法5.39.217.771 Q% B* G8 K/ h* w+ E7 {! E7 K/ ~
1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。
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, I( s+ h+ i$ l4 c4 h1 u公仔箱論壇加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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