[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋

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2 j, e& J) h5 L. Q- t- ^& \( C) t5.39.217.77材料
; B4 \' K# P+ |. Z9 P+ ~/ Y7 S梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料：生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙
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做法
: r- j1 g. I0 G) T& d# D* f1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。
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- L7 D8 k" W! B" V, d5.39.217.772.豬肉眼筋加梅子拌勻，再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
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3.燒滾水，放入豬肉眼筋，以大火隔水蒸 15分鐘，最後放上葱段即成。
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