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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 l( D0 T& n/ A* t# d
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, J! v; a7 K5 J+ D) F; `
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做法3 U) ]$ E6 t8 n" ~' r
1.將豆腐均勻蘸上生粉。, W3 c7 f# r* c: W' M3 z* s5 O
& f d9 R6 u" k. ~/ w9 A2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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1 f @. r- l% V9 I5.39.217.774.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。5 Q, d: N/ k! c6 L1 I5 E$ ^, b
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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