[中式食譜] 蛋黃千層糕

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$ v, @2 P* u7 ?" z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 ~) ], u9 U) }! c9 i外皮料
& Y: `4 v: i3 G; l+ e  V低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
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1 I- U2 f- T5 V& f. Y3 j. L: c餡料
# |9 ]8 M% T2 E: N+ z# `5.39.217.77鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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3 R2 Q# X0 `, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ |5 m% f9 [# ~9 d" |# j
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做法5.39.217.77. o. S: @5 Y, b5 H* \
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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  j2 f2 g: w% q% H9 W/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 + |0 V( H; s- F" C, t1 i1 u" R% i& ~

" E& _5 q+ t6 c. Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 ^+ P# L7 L9 W( Q

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9 Y5 C+ _0 O8 j, o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。