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" a+ o5 n! T$ z) i材料
- x7 Q7 j- v$ `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
* M; M4 p- t+ A( ~& E5.39.217.77: u+ a$ C( r2 x9 i% e0 s
做法+ J$ e2 Q& Z" U, U9 q% q
1.砂糖加水用細火煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb' E9 N. B5 g! M' b
7 ~7 r* a- |. K( h6 C2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。公仔箱論壇8 c$ R) g9 L! U4 H @
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。公仔箱論壇7 m) D7 y/ l# T4 V& _' x
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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" |) C3 P# W \" _0 k- {5.39.217.775.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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* f" H/ X- l2 J粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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