平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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自設餅房每日鮮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 X. _6 Z9 |
7 W* h/ ]1 \) ]( K) R' T公仔箱論壇■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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- V4 |. J7 D# q- j5 {; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
7 w" U4 {, m/ D6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, d4 D# F" ]6 `2 F- t
a.原個美國芝士餅$250
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( T1 {* c8 e! B9 A1 p5 H以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 5.39.217.775 D. O; ^) R5 e& ]( w9 _7 @3 t. X
( ^! g% p: o) ?5.39.217.77b.芒果芝士餅每件$32
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3 O# A$ z T" R7 rtvb now,tvbnow,bttvb餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 5.39.217.771 n: B! {4 H2 G. B+ b$ S9 I0 S
' N" ?; O* v5 G) f: |% I9 [公仔箱論壇輕機槍下做芝士餅 公仔箱論壇/ I4 ?; y# \; {- e+ g, g3 I$ `
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
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! D$ Q+ f% O6 [4 A7 c, K美國芝士餅每件$32& C+ V$ [9 Q) O
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美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 公仔箱論壇/ [& E; T. c4 M& |
f Y0 @% m8 Wtvb now,tvbnow,bttvbWinkie：
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# c/ M; y2 Q, ]9 v5 v公仔箱論壇「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 公仔箱論壇2 z2 G. D- u `1 v/ m. @$ d
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意大利芝士蛋糕每件$32
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7 ]" T: J; `5 I* k' Y# A以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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Crystal：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 O6 m0 s0 `2 K/ Q ~; M2 B
9 ~- O, t+ x5 Y% X! r7 g' n* c5.39.217.77「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 5.39.217.778 z6 _ N d6 D S2 c) A
5 I* W3 O5 x& V8 T" N" o5.39.217.77拿破崙每件$285.39.217.77/ v% g, K. c& y# ?
: j. z3 m0 j: F1 g師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
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' K, ?: L9 |! V3 ?: ytvb now,tvbnow,bttvb「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 1 j; n) t! t- t! w# R/ H
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1 E5 s( X3 U( `2 ~6 ACEO Gateau (銅鑼灣糖街)0 c2 @" y( o2 Y" k, I. Y4 X
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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