平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
3 d ]9 b+ r0 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ T8 v- E. ?' p
自設餅房每日鮮製; B% T' ?( E* z3 V
 tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 u! O: r# y+ U! ?, m; r- ~
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
# X, j3 {" v' R4 W: j# l, Dtvb now,tvbnow,bttvb" P" [) ]; N5 I! |8 K
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 tvb now,tvbnow,bttvb- d9 L% p& P2 m2 S" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ X7 H% g* y# w& J+ G' c
a.原個美國芝士餅$2505.39.217.779 R: _8 e/ ?6 y) `! P
% v0 }; z, J! k6 P1 Y* a1 n5 K以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j( @, y# ^: _5 n! m
5 u% e% _! _" I公仔箱論壇b.芒果芝士餅每件$32公仔箱論壇/ s* B* M0 ]3 |% |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N L1 K3 u! ` g
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
3 ~7 C- O% ~9 |/ W7 f: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' ~& A. m; f# f! [
輕機槍下做芝士餅
n+ W- v2 ?8 \6 j/ p; B B0 LCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。公仔箱論壇. ?, g3 o+ x4 H6 [7 i: ~6 g
1 F, T5 Z9 \- b4 c9 ^0 Etvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅每件$32
! \( R% S1 `" K. I: ?7 J公仔箱論壇 / w) Y6 p1 ?* L: w$ u3 L; @
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
& y9 g2 U4 u' d, I; _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 h6 V' ^" L5 {( o/ v" y6 ]9 F
Winkie：
9 N8 [: `1 G8 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 \, ^, C( U/ Z9 d5 q* ~# ?「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
5 L8 m" ?- D3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' H- J) r$ T$ b: b9 k
意大利芝士蛋糕每件$32
7 ^/ c3 P$ }0 k7 `! B' Z$ J5.39.217.77
1 c; H+ `. C$ z* X* d5.39.217.77以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。6 M9 c# Y9 R" q6 n
5.39.217.777 P0 e4 _/ ^' w9 P! z' R6 g* X
Crystal：
. c& a/ ?, i# p4 e3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t" a1 {: P& ~. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
1 u- `" n% W% f) x4 ]1 F6 {* V! T# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l( r: ?# e# k1 K" F K3 N拿破崙每件$285.39.217.77# m( w* \$ l# ?2 F( y. Y7 V; `
 5.39.217.77" F1 y( W/ j* v: g
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb s6 n% I& P4 O# c8 S4 A+ I: U" g, Z
7 \5 c3 {* I$ H3 ntvb now,tvbnow,bttvbRegen：
2 x6 U/ b$ J$ n公仔箱論壇
; w. R0 k, F2 b公仔箱論壇「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 公仔箱論壇6 @/ v7 r6 ^% [& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) y$ \0 K4 I9 Y9 d% Z: l# i& @+ J
+ [1 k0 \) S4 {9 [( P1 j公仔箱論壇CEO Gateau (銅鑼灣糖街)) b& ^2 H3 e' g
% j! b1 S$ Q9 ^! g |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 