[中式食譜] 妙香北極蝦

咖啡愛奶茶

4 E7 W! S' {% E: ~% C& W5.39.217.77主料：北極蝦
+ k% {4 N4 K7 x( O! Y公仔箱論壇輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果
/ E+ r5 C6 z# U: [+ x* T/ l* ?: c5.39.217.77調料：鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、澱粉、辣醬
: u8 i* T2 o" c/ @4 d公仔箱論壇烹製方法： 0 X! E7 h6 i" S/ P3 u. V& g; t
1、北極蝦中加入幹澱粉拌勻，取一小碗，加入蔥薑蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、澱粉、香油拌勻製成料汁； 5.39.217.771 k( ]- k5 k3 @1 q$ {0 V0 a/ J2 J& C' L
2、將北極蝦過油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香後放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。
2 m% e. V% e% m7 x& Z5.39.217.77特點：酸甜鮮辣，口感脆嫩