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9 Z$ G6 E4 R4 f/ jtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ d; j) s3 |8 n2 ^竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N \. Q# ]0 |0 Q* L
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法 c: z8 p: a" G: r
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb- u" `5 n Y& q9 D' o
4 ^# N" i( }; n# ?0 s1 d- h' Y2 d2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
, k: e' S% {/ O; a M% K( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R; |" P/ w; y* ~1 h3 |/ i# }tvb now,tvbnow,bttvb3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* t7 Z- l3 J" D' D
4 a% y# @6 Y/ I8 j; }, h2 B0 p' Y4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。tvb now,tvbnow,bttvb; Q" A7 G: M \. S; p) Q( ?$ T
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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