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# J) m9 I t- h公仔箱論壇材料5.39.217.77$ }: B, _& [; B4 t* z+ p
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
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/ I2 |9 G, H$ k' `3 A& R: B做法
: ~; [) S4 \: c4 m. P6 {2 Z1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。0 j& z6 k3 O5 r* D
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; i: |1 H0 n: {/ w
& k/ R" M6 v# [/ A- y2 v3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。+ P, |8 i; _, j ^2 Q R& }
9 o4 v7 k4 [6 N! A5 O4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。5.39.217.77' ]- `2 ?! @+ Z3 c
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 9 p0 ?3 y0 R! a1 q: q/ w, b
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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