[中式食譜] 蠔汁雜菌長壽麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ z) z" N! ~7 A' j! Z
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙5.39.217.777 ~9 y/ ]6 P2 r/ g
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調味料公仔箱論壇- R) {- C8 K& ]5 B- s8 o1 X9 q. d
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 7 J9 @& B, f# ?/ r2 [5 x) p

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做法公仔箱論壇# b; r. m& U7 a6 c. N" L% z
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。$ A# f8 {( B# L) `

; B7 [. y& l- [8 m4 I5 t5 }; |tvb now,tvbnow,bttvb2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。公仔箱論壇) W) j! I. q0 P9 [
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。
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