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5 s2 k, X3 i) q* N2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 @: ~! S) y9 |* t
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料
w! Q* n5 x- d# i6 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許5.39.217.77! D# z) u8 [2 q2 c5 ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ m) k4 \3 J1 q
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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( t* A3 ~$ d9 l$ k+ X% i, z# Q6 S% ]3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。公仔箱論壇. d- P2 J2 p8 X
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 |# P. r! M" k8 L
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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