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4 i2 q/ x( {& `% R% m! L& ^" {+ N0 i2 D材料
0 q4 }) k8 w& D7 \tvb now,tvbnow,bttvb石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）公仔箱論壇/ G: S1 ]# i# F O3 U, W% f
2 S! v# ^4 J+ I# T調味料
# c# i/ `) V" j% H: L9 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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0 B/ W0 z: C4 B. |5 @& C6 r& ]6 N& \' t公仔箱論壇做法 H, C8 D+ q% o# D3 \3 L
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
5 d. q' |2 U7 D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 d2 i- `/ E2 w& w- x- [1 t. O9 G
2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。) T* A6 x' m$ v" y4 N6 U4 a
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 `, b( O& R2 _( i; J/ ?5 R
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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