 5.39.217.77% {# F5 B8 v# N: v; Q/ J [- P
公仔箱論壇4 U9 j4 w ?, m+ o3 `4 g/ j ?
材料
. C6 k& o+ ] \; r5 Htvb now,tvbnow,bttvb大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙 z" _4 r% n: c7 R' n6 P- Z! N. V
公仔箱論壇( ]2 u5 v: Q( ]4 N- p" N
2 O- x6 P7 I* U7 i9 L7 q- qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- u+ A/ |0 a! c2 P& v4 }3 d
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
! E7 q( w Y% l6 K/ {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) ^/ q! \0 g' q% W2 ~8 i$ _
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
9 j+ E; n; C" V8 m V! U& @. y9 x p
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。4 a+ }& m* a- I: u, b' i" b
( K- A$ W! A% y7 s+ f" r2 m( J公仔箱論壇4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ L# S4 W: @7 @
公仔箱論壇+ e: z" W7 B- O: I. K8 ? Z7 H
 5.39.217.778 S# f8 H5 q; r e& b
" B2 D0 j9 c: z0 W* B/ [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ D1 B* o8 \$ P! `) m+ `& D
& J7 _$ g' Z e9 P \+ h
' R9 m) }& `& ?( M) b& K! h- y& {* L0 d
 ! l( y, I" w6 B8 t5 S
|
發表於 2010-2-17 05:46 AM
| 