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嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 s& M/ D8 T) c' p
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醃料
) U; u4 [8 I# E' J9 Q( a: @生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）( }4 o& P O5 z5 \" `7 q3 J
" T0 Y B) B2 ^3 A3 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 [% W+ u: _, W7 F公仔箱論壇1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。tvb now,tvbnow,bttvb$ k! Q `7 a" t% `6 n; A( n1 n$ o, u
5 Y9 q. C( d" k! ~( I" @# p3 P公仔箱論壇4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
2 n7 x* R U2 u* y# n2 V公仔箱論壇4 h/ v) V5 S$ {# k+ S6 g
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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