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材料
6 P; p- s$ n# R1 o# y8 Q" a. c公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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醃料5.39.217.77) Y' T" q% Z; F: `. m
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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做法
. t% X! c8 [$ v: Y/ E1 K4 w: Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 |* o' f1 B5 D/ M
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。5.39.217.771 ^# Y$ ?$ {% ?6 |2 c2 K1 X
: }$ x! Q; w7 _2 _# |% k! j公仔箱論壇3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。公仔箱論壇( Z. [3 g# W- G r, k, H
W# b- t' ?& O# j2 y4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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