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2 K& _0 P0 D0 q5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 m- E$ x/ r( M7 s
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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6 T, d% L* T6 m A$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
8 {+ |% X; F* F+ ]. A1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。0 ?, V [7 \* S3 o2 R$ f
0 `" _7 s+ B- i% s3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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0 Q( m" }7 S4 K" q% k" H4.青瓜切條。" x# _. H9 I$ Q7 V, T7 Y5 h
5 ^; m; I7 p9 o0 {5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。; X! i; j. F) a
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0 \) u/ I) z2 e" ]3 A1 _* x5.39.217.77醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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