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材料
6 f* q& C! {% M" z% q; Q) H上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個(切片)、葱 1棵(切粒)、芫荽 1棵調味料:清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料:香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
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3 t# J3 a& H p# t" B1 o d( `5.39.217.77做法
4 k. z& g( O2 d3 T& L+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.年糕浸水;冬菇去蒂後切絲;豬肉切絲。
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T' H' ^7 {# h" J+ }9 E. ~0 gtvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲加醃肉料醃半小時。
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3.燒熱鑊下油,用中火爆香蒜片,下香菇絲及肉絲炒至半熟,再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻,再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾,然後加香菇粉及白胡椒粉調味,煮 5分鐘即成。6 S4 C+ [4 c, \$ d- ]
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