[中式食譜] 四寶年糕湯

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材料
5 C1 r" x5 `' S* }+ L4 i5.39.217.77上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙$ e# y4 {' I# c- {* @6 \& y, F2 G
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1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。( X& }5 @+ n9 Z9 U( S3 j
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2.肉絲加醃肉料醃半小時。
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+ W3 |" }4 Z* j7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb* a4 t  |) b9 \7 m8 c. g

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