[中式食譜] 四寶年糕湯

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* x- H0 K% W: u, p" S: m材料5.39.217.77: G$ H# Y3 K1 _& N
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
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/ M- L  ^; `+ @" P1 n& N做法
) F3 }1 @  P* r: m% k. Z公仔箱論壇1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。
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2.肉絲加醃肉料醃半小時。公仔箱論壇) |3 K. c5 u* V* v" I
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3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。公仔箱論壇7 f( n4 @+ B# L# A% |! x1 u7 q
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