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糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 ~. K' R7 n: [! ]9 ~
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) {" X4 `6 K, F [) n- [3 m5 U5.39.217.77做法：
8 d3 d) Y6 | c: j7 [9 |5.39.217.771.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。5.39.217.77( J+ p! I' l' p. ]$ ^
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 j) n' p9 B/ o8 e
N- ]) a$ p$ d$ v, X7 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。; s+ }3 s! Y* T
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4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。公仔箱論壇7 f6 j/ f# b; R% K
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。( H# ]7 W# h9 K+ B4 o) a+ G
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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