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# k' E+ p6 G; }# v6 }0 G材料
$ C. M% Z3 A9 w: K, s公仔箱論壇澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
: j5 A* N8 h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, Y9 V1 v* r' c: c% p8 D1 S) f D, e
3 v( n2 }) v3 U5.39.217.77做法/ ?& X% a8 R* }# D3 o+ I0 t
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。公仔箱論壇9 R3 ^$ f* k u; h
/ c7 E% V& T9 X! [# g, @- r: i. |tvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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4 z* g2 Z) n; B: y: q4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb& {5 u- s$ B! j; S4 d8 v3 \5 ~; z
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. x" _' Q l& ]7 O- l9 Utvb now,tvbnow,bttvb貼士6 d S- h0 ^+ G
想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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