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材料
# P3 [/ I% W. Q, K4 V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵公仔箱論壇4 @; Q# b3 {: G, [7 D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 w! O* \* o2 a3 }3 N: z
做法tvb now,tvbnow,bttvb* V. y/ x0 k7 o' z- Y
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。5.39.217.77* ] Q) R9 U& T. B- {2 Y" Z
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。4 a# d' g7 |& z5 `/ j; H' \+ u' I. _
( t. \# c/ \2 j% p& U0 g3 [4 K5.39.217.774.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb# K @/ q1 N+ [* r q
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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