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材料5.39.217.77: s( u9 o5 V5 S; X0 W5 N" b
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙5.39.217.77% X, ^: y; u4 P$ ] ~2 Y: F
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! V! p9 J' J/ G. _公仔箱論壇做法
; `& L) T) T/ M ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。9 h7 K7 c' Y( C& o4 R
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。' ^7 q j: ]! x* o( X
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3 {" Z0 R. a: X4 t牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 公仔箱論壇) \- {8 g* C1 S# m2 @1 n
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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