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蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 r! d, j# [, u& v
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1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' H! Q3 K0 f9 q8 W
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2 E& E/ ^$ G* B8 N; A+ F, {牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 tvb now,tvbnow,bttvb- _5 o3 j: x2 \; X) d: r
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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