恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾5.39.217.77; o* q+ ^5 a% a9 J: I
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1 T) Z5 h( w' O& h' \) K0 F! Z, xtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 @! f0 m: b z2 q) k
/ [. T* Y4 v# l5 e' a W# o, f鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 * w" w; p* S4 F( m6 ~$ T5 E4 R
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2.和牛西冷扒
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/ U, c4 ~; l) `: ?3 V- u2 `公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) ^6 I; W1 O/ g2 L" N
M" U7 ]2 w1 N B; y公仔箱論壇3.藍龍蝦
* Q% g" R. l7 x2 L, x0 J( v) I5 o9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a. }& P5 D- ?# ?2 C5.39.217.77用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb! K$ k/ m! d x: n" U& S
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇 @4 j* ~5 J e4 |- A* K" s. k
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1881 ~5 f5 O2 A) c+ S3 J# E2 W
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* D' P" z9 G, B% I6 F
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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8 _. q u- l& d8 y; |. I5.39.217.77另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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( B( c: H ~3 k( z5 btvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" g9 u( r, S: {& J
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。7 o5 u) C& W/ C9 Y: T6 }( d
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口6 N3 g h2 n- d
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。) _- u# \4 c" z" _$ L) p
6 O5 }2 [* Q4 S+ a* Y+ k/ {tvb now,tvbnow,bttvb３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
) m" l1 W$ q8 P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' s/ Y% Q' t Y4 h( _' ]( ^3 F
燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。! H! S3 v( |: y- ?' D# ^3 S
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士1 w/ b4 [+ v7 Z, k4 g+ Q$ H
4 t- g# t/ h7 k' ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ h: B' V4 r# U1 D
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- E" R" ?7 h2 W, O
- B& Q* q# h% [, X [9 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 y6 e. W r. V) n4 R& M2 ?* }
情人節餐$2,380（二人用）公仔箱論壇; Z* s/ m+ @% _* y' F
9 H3 f: m' t+ N0 V+ B* J9 c% lAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
) r- n: C* E- l* w. H( K想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。5.39.217.77- [# ~# Y I% L5 P3 W# L
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' m6 V: t, J+ f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 ~& r9 U/ d1 y! x
& Y/ V# I) T/ C公仔箱論壇越式帶子沙律
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2 w4 s3 Z3 C! F. I泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 5.39.217.77% n- j% L; B. s/ O! j
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情人節自助餐每位$458
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/ H5 W7 ~6 p( m* j6 x b3 c3 f, V3 x公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb2 p; n ~3 ]+ Y
" V' }& {; k7 E+ Q1 M2 Y5.39.217.77Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇, O6 I6 t4 ~6 T+ v
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。公仔箱論壇. l5 b# V9 q1 Y1 l2 \' S6 S9 h
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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* A, a# L' W1 O# ^+ ]$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 公仔箱論壇3 Q+ H. d- k5 T0 \
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪. r- J% ]) K0 a3 e
. y6 C7 M4 m! B' D$ xtvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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0 X. m, Y9 q6 i" W& A9 j5.39.217.77情人節餐$1,888（二人用）; B! T4 ~% X/ n" m
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。) J) Q l- d& }" S2 {
9 _# O1 B+ H* ?" G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] c2 f$ C' x4 W% L% R1 R3 q
焗鱸魚柳拼燒大蝦tvb now,tvbnow,bttvb& d9 o# R5 l/ M9 ?9 y
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8 c) |5 d, j. ]) ~, o白朱古力薑汁慕絲
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, l, \/ z$ ? A. R' k公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）
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# [3 Q- t3 L1 f- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太平山餐廳 (山頂山頂道)+ }- i% W! Z0 p6 n6 U7 q- v: R. a
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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