[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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材料
) f4 r7 K9 G' t: c8 t' x8 _! P7 l蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克, w$ l% U, D9 ?' _( a) n
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3 X  i9 I! k0 E9 s8 qtvb now,tvbnow,bttvb做法︰公仔箱論壇$ g. c& t" L4 T  g. H0 T  s% o
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb& a2 r' t9 x) q5 |7 {2 R

' a, ?3 G0 F) B2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。/ X- Q# @# X4 {6 R. d

6 R2 @5 {2 G% @  D$ d0 t公仔箱論壇3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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2 ?! }5 J$ D' x' A3 \- H+ |. O公仔箱論壇貼士公仔箱論壇/ T) o' I0 z& o/ ~/ I* M5 _$ A( D
做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。