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材料tvb now,tvbnow,bttvb M* W4 b) u) g4 \
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量5.39.217.772 ]$ B# Q: l' ~. d0 O3 [; a* q
+ C9 ?/ r; V4 y! ]: h* u5.39.217.775.39.217.776 r8 Z" G a0 e: {
做法$ D* ?' t9 R5 C0 ?, T
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。
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$ i/ Y% E1 u4 M/ h: m5 d. {+ g, j公仔箱論壇2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ g' K2 w, z) k; t
4 R5 r( K( |/ J6 w% {3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。; `* U. n0 q8 l* `, O5 p( `3 d
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5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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