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材料
3 Z: f$ c4 j$ |* A5.39.217.77呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊5.39.217.77- E2 T! @6 |! H. z1 G
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. m( u7 Z1 ?$ M. s做法
9 G4 w' c4 x' s) q9 P" |5.39.217.771.將 20克黑朱古力鈕加牛油，放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。$ w/ r4 P, E+ F
8 W5 @$ m* F. t& {! O1 Y. u2.將雞蛋加糖打起，篩入可可粉及蛋糕麪粉，再加（1），由底往上拌勻。5.39.217.77$ j2 S1 y# E! d( l6 I- i' t
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3.將麪糊倒入模內，放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘，取出攤凉，放入冰格急凍1晚，然後脫模置室溫解凍。
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3 b. C8 \% W- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.淡忌廉用細火煮熱，撞入 100克朱古力鈕，加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。
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5.待（4）攤凉後塗上蛋糕，用抹刀掃平滑，放上曲奇餅上，最後圍上紅莓做裝飾即可。
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發表於 2010-2-12 05:48 AM
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