[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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0 p0 G7 D8 N- o3 D' `做法公仔箱論壇. g5 H1 b' a6 G
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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; z% q* p; v  B2 {+ c4 U( c& Utvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。* v0 N; z/ R' i& @

& g2 K, @& K3 J5.39.217.773.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。