[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料
4 c, X. j% \9 s- E4 H5.39.217.77紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 b' f6 K2 t* o$ u

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3 p2 t- [- F1 `, p5.39.217.77做法
: ?1 b1 X3 i; L7 X$ x9 b5.39.217.771.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。& c; A) s" X7 N) D4 K

2 B' j( V: v, F& X4 w' J0 g1 o5.39.217.773.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。