[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料5.39.217.770 @$ }5 }* n  }7 K3 p- z6 g" n
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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2 w" Y' z0 S8 N; F5 r) I# U做法公仔箱論壇- b/ k* a" r. k1 R; @0 v. f
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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5 E- Q8 s9 C) C+ o& x' {tvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。