[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料
7 {2 h3 A5 M$ l# Z& q2 u1 _紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量1 ]# [+ n, E/ v! b. C/ u
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" }/ c2 C( V5 a7 b$ s3 p1 m' `4 U做法
; E# `" t& e, N; ?$ i( x/ ]1 u, @, Ltvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# }& d/ e9 |3 g8 `1 o) G

% i; x- Z) W: r2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。3 W  {: U$ E5 u
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3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。