[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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3 h$ I0 H) d  L; a9 O/ M公仔箱論壇材料5.39.217.774 d& M4 d/ G, G! @3 w
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77( t8 s- z0 M: n, H$ y1 Z

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/ f6 G. L: [. \- a/ a# Htvb now,tvbnow,bttvb做法
$ ~. `6 Y! s' L3 o8 A0 J# f公仔箱論壇1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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: g- J) I) t/ D: t+ N, A; ?! C公仔箱論壇2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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3 R1 x/ K& I" K1 v5 Y  [6 g8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。