[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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* [0 [) r) Y1 r4 y5.39.217.77材料
4 m5 w4 N; o( o4 I公仔箱論壇紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77  Z: @) X8 e7 \$ J  f* _6 _+ m) P6 c
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1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。9 A" c8 Y8 q6 F7 j

8 `3 _# j, q4 e$ A7 O) F# R. M6 f5.39.217.772.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。