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材料 5 m/ Q: o% }0 c M! \' ^8 y6 e
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁5.39.217.772 s$ x/ k5 n# f
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量# N6 S+ J( X! u
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" A/ c) \; _! p7 T5 c4 E2 R" Stvb now,tvbnow,bttvb做法
9 O6 I* s. y: A R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 z2 l9 W: y; W
- w+ C5 B" g; ~" o* N6 k3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。( `! c) q2 `( x2 ]8 H
5 H9 a+ ^' ]$ P. O4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。( x g% y s+ R6 Z: _; ] N( o
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 # U% b1 G8 P$ k( u8 [: {3 e
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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