在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。
; C" \2 H' \0 a) F4 b  tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ N z( B4 x
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
9 Y3 s1 ]* C! E0 Q, {5.39.217.77
- l0 z; J |* v; C9 ]$ G* M8 ]) l* @7 c: }1 G, G
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
. }2 J$ R/ _0 J' y; R3 n) n
2 `: N L7 g# H$ j2 X公仔箱論壇
; {1 u: I# u1 J* k9 k+ ?5.39.217.77! ~# `( B, } |9 u- K; A+ Q
下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……公仔箱論壇% k" y7 E$ Z" }" \
5.39.217.77+ a$ b- |' F; _
意式浓咖啡宛若焦糖
8 V2 s! s# [6 J! G" [' P2 _4 ]6 o; D5.39.217.77 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。
4 l/ y: j# }5 g& ]9 p2 Q
& P7 Q6 |4 D% |" e4 F
$ x' x/ \9 c. l j  $ s8 Y! Q6 S- p, j8 G x g1 ^
! x/ J5 v( ~+ g4 `3 Z5.39.217.77/ N0 Q M/ f) S9 H1 H
店名就叫咖啡意大利caffeitalia。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" e- A. ~7 A2 g
意粉里的中国味道tvb now,tvbnow,bttvb2 z! K0 \( u9 S# [7 A5 M* u
Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。5.39.217.77/ t2 D! ^: ]% q
5 u' @6 a4 B, j1 b0 f! [3 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 \% a& v0 o6 V8 [. y
尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。
9 x; Y1 r9 V4 ]+ F4 A1 n5.39.217.77
5 u2 J/ m6 S- p+ g$ ]) V# X; w. gtvb now,tvbnow,bttvb做意式甜点最拿手公仔箱論壇/ y9 H: z6 D3 O' C& m
在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。公仔箱論壇! ~. p: f$ [/ |" ^% s) Z
3 `& |. v/ A2 o5.39.217.77- t+ [# R7 I0 f7 m D* S% W
 ! g( t; w8 f( {
0 z* V4 }: X H3 w' e+ I
& g! l3 g7 H* D( C+ Q2 R公仔箱論壇松饼里面的馅看起来很诱人。4 S1 t7 R5 i" R. N9 }3 t p, |8 g
餐后一杯巧克力酒
$ _0 c2 H" D* N公仔箱論壇 喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。
& k, P: h- R. Q公仔箱論壇5.39.217.778 @( S3 u0 ^6 B" Y1 I$ `
公仔箱論壇$ M3 R( M5 N) b( }8 D+ M5 M
 公仔箱論壇3 u5 w t8 y+ b% r/ h! r4 u
5 d* j$ h5 M, V: P' [0 d饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.
; O. e# J C `$ \5 B* ~7 K! f8 h而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 _8 B& c) j
真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.
- u, G' V7 M9 g& q& v& i4 P7 x5.39.217.77衷心多谢. | 
發表於 2010-2-10 05:59 PM
| 
