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8 V- U" q# Q% n9 t% stvb now,tvbnow,bttvb材料
8 q+ a. W' j* E! S0 } G2 o' Qtvb now,tvbnow,bttvb熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料5.39.217.778 A l$ y8 ~9 C( Q( g: i
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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. R; g' V# T; _. N( R6 B皮料公仔箱論壇' w1 @- i; r; ]* m' i" M' C, l
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 ?0 x2 ~# g) J
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& w0 b% x) t% m, b% s做法
* U2 K5 _2 ?$ j) {1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U s5 I$ ^* L; N* C# z# P
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。+ U) h* V/ K' A% I
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
- }* X! ?0 a4 n, K# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* i; Z* v& t) T0 O
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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" S" i, b9 [' v& j$ g. p# O) P9 X公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb( _& A4 ^! J, m& ~, }: U2 } `
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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