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n( o1 x, {# p+ g$ {5.39.217.77材料公仔箱論壇# W# [; O% L$ s% k. G* A x
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
+ s# K* g, C7 y7 E* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 O9 ?% B- v o+ a- t* L% Y
餡料5.39.217.77* d; ~ S! S$ t. o
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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! G- A6 m5 D" Q" z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
# @5 I! @% q0 s/ K7 `tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克: U; i: C/ {2 a G
( t/ g" L: [: o. N8 \' t. @+ \; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 j5 g+ ?& [" ]
做法
& {( S6 H J& j+ _- `tvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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4 H, n6 h6 {# Utvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。$ _3 T& J4 f6 \
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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