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" y" D# c5 |" A) I, k5.39.217.77熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料
+ ~! x/ `9 |1 [) P' T( n$ e5.39.217.77砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料
, n+ P* G; m. U, N# [5.39.217.77糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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公仔箱論壇- L t( ~1 J# E. S
做法公仔箱論壇" s( @ ?( X# K* H
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb- Q. G5 w5 }5 m$ ]" N
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 }. q6 l) `) {& P0 m" F0 F
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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. f: S8 S4 n5 O5 S" j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; X7 H7 z3 C
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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