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. O$ Y" a- {) h3 n3 M6 ?, y4 B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) c9 j" d0 U! Q7 E1 b$ @- g田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許
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2 n' M' O! v, O5 R8 s# @! k5 \醃料tvb now,tvbnow,bttvb* |# \( C5 \1 Q5 g- x' L9 _
葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克
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調味料' t H6 O. M$ s- D# E
醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升
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0 t5 _+ c" z* H5.39.217.77公仔箱論壇# L, Z7 }& U7 `: s1 v5 w: [* s' W. n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 x4 U3 o, |3 A5 o
6 g0 T. g2 W$ L- z) }tvb now,tvbnow,bttvb1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。公仔箱論壇" H! g6 S* Z. E
% t8 d- \+ d3 D- J% V/ F& u; d2.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。
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3.將清湯、雞粉、蠔油、醬油、糖、紹酒、麻油及胡椒粉拌勻成芡汁。公仔箱論壇3 u+ D& R+ u. [- v
8 V# ?. }8 L2 d/ d4 T# T; U& {5 v( K) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，用中火爆香薑茸、蒜茸及乾葱茸，加芡汁煮滾，放入田雞炒勻，加老抽調味，再加葱花及紅椒絲炒勻後上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' B- ~5 W+ D2 a
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發表於 2010-2-10 05:15 AM
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