 - s, p) f9 K2 J8 E; Y* o" G
$ d. a( x) ~/ e3 t& y2 ^# F) v
材料 & ]/ T8 Q$ j+ g$ P7 Q6 Z5 O$ S3 v
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
9 }. v7 W/ ~, y0 D( S5 }- C: F
3 X3 }) Y8 @6 X5 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb$ X% v6 [) G2 _4 a/ ^
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( m- _7 V% m1 I; M6 D+ Q
) @- ^% ?9 |; y1 G: q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q, [8 H5 r. R% y做法
! m4 w3 L9 ?* }# e1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
/ s% e( F% d3 I' x+ K9 }% \# L& G. r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! S- [6 V, a# v }
2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
3 B/ o% F1 R, m6 z7 q: h3 E% ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 O# b( d" S% A4 O0 J+ t# K9 @公仔箱論壇3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
0 G8 W4 ^8 A% d- z3 w5.39.217.775.39.217.779 N) @ r5 D: X5 ~2 K
4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。5.39.217.77# Z0 }! R/ U! |8 c) c% Y0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 a# |+ o- l2 ]; v8 ~, {
5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。8 F" B& u$ e5 m( ]( A j. b
公仔箱論壇% _ s8 S T; m# ?& Z4 |) E, v
6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。5 S1 G$ D3 v7 d2 y3 V9 F) e
|
發表於 2010-2-10 05:14 AM
| 