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材料 5.39.217.774 V5 u* c1 v7 t. V
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
6 O4 v: B$ E! ]3 f4 x- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w. X I: P$ t7 o5 m' {. T1 U公仔箱論壇汁料
N' ?4 F1 t9 ?7 e. m. n9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克 @7 s% J4 q; s
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; ]1 k3 ~! s7 \6 u3 \5.39.217.77做法
( |& ] s5 ]( {% w: s公仔箱論壇1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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% p" g- j( t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。公仔箱論壇9 R! H: J4 y r# q3 x: V8 J
9 z& O+ u5 u' e3 e0 M3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
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) s7 L2 t+ @$ J8 Y4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
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y( I' Z5 a: Q2 rtvb now,tvbnow,bttvb5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
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6 c/ n% f, p, l' _, i1 [" ^6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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