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[中式食譜] 鴻運當頭(豆沙饅頭)

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材料* C& h6 z" b3 t, b
麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克tvb now,tvbnow,bttvb. B3 [/ P4 o. k
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8 Z/ e% P- T7 p! \  ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
" K, `) E# C: n$ X% k/ W' [公仔箱論壇1.將酵母加水拌勻。4 Z- ^4 [" I  C: E
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2.將麪粉加糖拌勻,下( 1)拌勻,再下油拌勻成麪糰,冚上保鮮紙,置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。
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3.於枱上撒上少許麪粉,將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。公仔箱論壇" D  e% J' H4 [
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4.將保鮮紙鋪上枱,放上豆沙,再冚上一張保鮮紙,用擀麪杖壓平。公仔箱論壇" F! Z& |- b5 W9 D3 X0 s8 z

6 ~' ~+ X6 }) h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將豆沙放在麪糰上,拿走保鮮紙,捲起麪糰,再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。
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6.將饅頭放入蒸籠,以大火隔水蒸 20分鐘即成。
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