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蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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7 M, W: V6 I& B8 A. W K公仔箱論壇做法
7 p. C" H2 o' f0 V% ]3 a5.39.217.771.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。9 { I7 m7 C7 E. C$ @, W- S
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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1 E O1 }5 n B( b0 m5.39.217.773.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
8 M) H3 c3 D# w$ r* J+ b& F7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~( v* `4 N/ e4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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