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9 Z" M! ]9 p1 O材料
% U+ r0 P1 d+ s9 Z8 [/ t ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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* _% t( B1 F/ T4 t( S xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: n' ?3 M* M2 v ~
做法
) l0 {9 T0 s( J- Z; P4 t1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。8 m3 U& p+ Z% k& ?% _
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。公仔箱論壇# T. f0 @ C1 a0 j
: g' ~# o5 {' H3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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' G2 r6 W9 L, Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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