[中式食譜] 五福臨門（天津撈麪）

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材料 公仔箱論壇& z4 i: G+ G4 t* R
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b  k! W1 N2 V  l$ w

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* B, I) ]$ s$ t6 f  M9 I5.39.217.77做法
. E3 e0 n7 O" E1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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0 h7 ~' y- o5 H7 e; T5.39.217.772.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, E! @7 h2 a0 r' i3 ~
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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