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材料
, x% k$ D7 z$ H3 |蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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5 \/ V! ^/ `( E# k) E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 U# g7 P6 D% u8 V9 {
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。2 Y! Q) _: G1 W0 c- e
2 \- H) ~5 R: G% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。; Q3 w' N. i' G8 w4 J S$ B
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。公仔箱論壇& U! i' F% x" J
' p4 N" s- O1 ~2 u& p9 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) d0 C# w+ Z; G' M R
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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