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) _# x2 b/ k e. K8 ~ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 q% Y0 s5 C/ K5.39.217.77熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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0 h' V0 E, W" [& P2 n& I5 X p5.39.217.77做法
0 \% Y# U; p5 N, t4 p- L6 M0 V5 x5.39.217.771.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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7 N1 u* Y1 I% M3 T2 A ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞斬去尾，再切成三份。5.39.217.77" ]/ G2 ^! `; c" i
: Z, E8 }4 Q, X) A# d) O: p4 {3 c5.39.217.775.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。" T9 v: D3 c) [5 `+ N3 d, T
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。4 B; \' X* J6 p( z/ i+ B9 V/ B
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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