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材料
* c3 a) C! U* G& X9 p: _公仔箱論壇熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
1 m+ j9 X8 t2 e; Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% T, G$ l l2 v$ a. @" B
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+ m: n: v3 h9 Q, {做法
. H& _) a7 l: H: E8 d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。5.39.217.77+ H- Q+ w3 J6 o( q
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。5.39.217.777 f5 O% a. a4 u3 q1 V8 t
4 j: d Z0 U( [/ M0 l% I, g, H3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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1 Z* w5 T3 F/ E# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬去尾，再切成三份。
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~7 A8 ` q/ p+ K+ |1 A公仔箱論壇5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。5.39.217.77. q1 v" X3 |. |. @2 I$ X
; D; p! c, k4 D, ^0 }6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ S$ w1 `) C6 ?, {+ @ G
7 v/ A/ \6 a/ o2 v8 t% _. }7 Q5.39.217.777.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 0 ^9 B5 d5 l+ g+ W, [3 Z" x
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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